Cazanele de fiert din metal emailat de capacitati mari (50,60,70,80,100 litri) impreuna cu sobele adecvate pentru ele sunt foarte practice la pregatirea in numar mare a portiilor de mancare .

De asemenea sunt foarte intalnite la festivaluri unde comerciantii pregatesc vinul fiert in ele .

Se utilizeaza impreuna cu arzatoarele de gaz sau lemne de foc .

Pentru lemne de foc se recomanda dublarea fundului cu un metal pentru a avea o durata de utilizare mai indelungata .